Sim, essa massa de pizza é fantástica, um sucesso! Tão boa que vale a pena fazer uma “Pizzada” com a família e os amigos. Mas saibam que nem sempre foi assim. Nem sempre nossa pizza foi um sucesso, ao contrário, ela já foi um fracasso! =/ Vou contar-lhes como foi nossa iniciação neste mundo de massa leve e com crostinha, de bordas douradas e com gostinho de felicidade. Porque não conheço ninguém que fique triste comendo uma pizza.

Certa vez, em Dublin, convidamos um casal de amigos (Nara e Yuri) para uma noite de pizza, fizemos muita propaganda, afinal, gostamos muito de cozinhar e somos cozinheiros de “mão cheia”. Eu estava no trabalho e meu marido, na época ainda éramos bons amigos, disse ” vou fazer as massas, meu amigo tem uma receita maravilhosa”. “OK!” eu pensei, ele está tentando me impressionar e eu que sempre chegava morta de fome do trabalho, fiquei tri feliz, seria só rechear e assar. Pois bem, cheguei do trabalho, os amigos também chegaram, e o meu marido foi abrir as massas para rechearmos, muitos tipos queijos, salames, e etc, até pizza de coração de frango eu pedi para que eles experimentassem, enfim, recheios maravilhosos! Com toda dificuldade de um iniciante, que fez propaganda falsa, ele mal conseguia abrir os discos de pizza, e nós ajudando, recheando e incentivando. Resumindo, a massa da pizza ficou tão fina e crocante, que parecia casquinha de sorvete. Pelo menos os recheios e o vinho estavam ótimos, e o que valeu foi a boa companhia e as risadas.

Desde lá viemos testando algumas receitas de massa de pizza, e esta que compartilhamos não tem erro! Fazemos no forno convencional e as vezes assamos na churrasqueira a gás que temos aqui em casa, que chega numa temperatura mais elevada que o forno, porém não tem dourador.

E aí meus amigos, é só colocar essa massa maravilhosa com o recheio que tu preferir, numa pedra de assar pizza bem quente, e assistir a maravilha acontecer, queijinho derretendo, bordinha dourando e cheirinho de felicidade no ar!