Se tem uma coisa que gaúcho ama, é um Xis bem feitinho. Pode ser de coração de frango, calabresa, frango, xis salada, com ou sem bacon, pode ser xis bacon! Para muitos precisa ter maionese, alface, tomate, milho e ervilha, uma carninha deliciosa com queijo derretido, um ovo frito e é claro, o pão, que precisa ser leve e ter uma crostinha crocante de quem repousou alguns segundos, dos dois lados, numa chapa quentinha. Pão de Xis náo é brioche, que fique bem claro, mas pode ser mais doce, como pão de cachorro-quente, ou mais salgadinho, como cacetinho ou pão francês. A receita abaixo é mais docinha, portanto, serve tanto para pão de xis quanto para pão de cachorro-quente (Receita inspirada no canal CozinhandocomNane).